Panqué de plátano

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Para 8 personas

Hay ocasiones que no sabemos qué preparar como postre, este delicioso panqué de plátano es una magnifica opción cuando no tenemos tiempo.

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 plátanos machacados
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza de chispas de chocolate

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Preparación

  1. Bate la mantequilla y el azúcar hasta acremar, agrega los huevos y los plátanos. Cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y una pizca de sal, incorpora perfectamente a la mezcla de los plátanos.
  2. Cubre un molde para panqué con papel encerado, vierte la mezcla.
  3. Hornea a 180 ºC durante 50 minutos o hasta que el panqué esté cocido. Deja enfriar y desmolda.

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