Prepara un irresistible panqué marmoleado

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Para 6 personas

Si siempre quisiste descubrir cómo se hace un panqué marmoleado a continuación te damos la receta, puedes acompañarlo con helado de vainilla.

Panqué marmoleado

Ingredientes

1 taza de leche

2 huevos grandes

3 cucharadas de mantequilla

2 1/3 de tazas de harina para hot cakes

1 taza de azúcar

½ cucharadita de ralladura de cáscara de naranja

1 cucharada de vainilla

½ taza de pasas

140 g de chocolate semioscuro

¼ de taza de azúcar glass cernida

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º C.

2. Licua la leche junto con los huevos, la mantequilla, la harina para hot cakes, el azúcar, la ralladura y la vainilla.

3. Derrite la mitad del chocolate a baño María.

4. Divide la masa en dos recipientes. Agrégale a uno las pasas y al otro, incorpórale la mitad del chocolate derretido.

5. Vierte una cucharada de la mezcla vainilla en un molde previamente engrasado y enharinado y junto a ésta, otra de
la mezcla de chocolate. Repite el procedimiento de modo que te quede alternada una cucharada de cada sabor. Haz
un corte en zigzag con un cuchillo para que el panqué quede marmoleado. Hornéalo durante 30 minutos.

6. Déjalo enfriar. Derrite el resto del chocolate, cubre el panque con él y ponlo sobre una rejilla hasta que se endurezca. Coloca sobre el panqué un esténcil con forma de estrellas, espolvoréale el azúcar glass y retíralo con cuidado.

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