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Panqué marmoleado

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Para 6 personas

Ingredientes

• 250 g de mantequilla sin sal

• 250 g de azúcar

• 250 g de harina

• 4 huevos

• 1 taza de cocoa en polvo disuelta en una taza de agua caliente.

• 1 taza de betún de chocolate para decorar.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Bate la mantequilla hasta acremar; agrega el azúcar poco a poco hasta que se esponje.

3. Incorpora los huevos uno a uno hasta integrar. Agrega la harina hasta obtener una masa homogénea.

4. Separa la mitad de la masa de mantequilla. Integra la cocoa a una de las mitades.

5. En un molde engrasado y enharinado en vierte la mezcla colocando cucharadas alternadas de chocolate y de mantequilla. Con un cuchillo incorpora levemente ambas mezclas para crear el efecto marmoleado.

6. Hornea 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

7. Decora el panqué marmoleado con betún de chocolate.