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Pastel congelado de coco y piña

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Receta pastel congelado de coco y piña con Oikos

INGREDIENTES

  • 4 claras de huevo
  • 3 cdas. de azúcar
  • 5 yogurts OIKOS de coco
  • 1/2 taza de crema batida

PREPARACIÓN

  1. Comienza vertiendo el azúcar en un contenedor con 500 ml. de agua y poner a fuego lento.
  2. Coloca las claras de los huevos en un bowl para empezar a batir a punto de turrón
  3. Esperar a que el azúcar tenga una apariencia cristalina y se obtenga una consistencia de miel
  4. Agregar al bowl con las claras y comenzar a batir a una velocidad considerada
  5. Dejar que se enfrié la mezcla
  6. Mezclar el merengue con el yogurt Oikos de coco y la crema batida
  7. Verter los ingredientes anteriores en un molde y poner a congelar por 40 minutos
  8. Decorar con piña cortada en cubos y coco rayado