Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Pastel de fruta y yogur

0

Para 8 personas

No olvides incluir en tu dieta una buena variedad de frutas. Qué mejor que hacerlo en un delicioso postre que no puede faltar en tu menú. Cocina este rico pastel de fruta y yoghurt y experimenta nuevos sabores.

Ingredientes:

plato blanco extendido con una rebanada de pastel con frutas
Pastel de fruta y yoghurt

• 250 g de requesón

• 125 g de queso cottage

• 1 cucharada de yogur bajo en grasa

• 2 huevos, claras y yemas por separado

• 150 g de azúcar baja en calorías

• 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón

• 2 cucharadas de pasitas

•1 cucharada de margarina Primavera

• 1 taza de pan molido

• fruta de temporada rebanada

Procedimiento:

1. Mezcla el requesón, el queso cottage, el yoghurt y las yemas en el procesador de alimentos o en la licuadora.

2. Bate las claras y añade poco a poco el azúcar. Agrégala a la mezcla de quesos e incorpora la ralladura de limón y las pasitas.

3. Engrasa un molde con la margarina y cubre con el pan molido. Vierte la mezcla en él y métela al horno precalentado a 180°C por 55 minutos aproximadamente.

4. Deja enfriar y desmolda.

5. Decora colocando la fruta rebanada sobre el pastel.