Pay helado de vainilla y frambuesa

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Prepara este pay helado de vainilla y frambuesa, tiene un sabor peculiar con la mezcla de sabores. Es una receta rendidora que podrás compartir después de la comida, durante una reunión o una fecha importante.

Para 12 personas

Ingredientes

Para la base:

• 1 paquete de galletas de chocolate, molidas

• 6 cucharadas de mantequilla

Para el relleno y decorado:

• 1/2 paquete de galletas de chocolate, quebradas

• 150 g de chocolate semi amargo

• 3 tazas de arroz inflado de chocolate (Choco Krispis)

• 1 1/2 cucharadas de aceite

• 1 litro de helado de vainilla

• 1 litro de helado de frambuesa

Para la salsa:

• 1/4 de taza de crema líquida para batir

• 2 cucharadas de mantequilla

• 150 g de chocolate

• 2 cucharadas de mermelada de frambuesa

Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C. Combina las galletas molidas con la mantequilla y colócalas en un molde desarmable, presionándolas con los dedos para que quede una base pareja y firme.

2. Hornéala de diez a doce minutos y deja que se enfríe totalmente.

3. En un tazón combina el aceite con el chocolate y mételo en el horno de microondas durante un minuto, o hasta que esté totalmente líquido. Déjalo enfriar diez minutos.

4. En una charola con papel encerado, coloca las galletas quebradas, el chocolate y el cereal, refrigera hasta que esté firme.

5. Cuando esté lista la mezcla, rómpela con tus manos en pedazos pequeños.

6. En el molde con la base de galleta ya fría, reparte uniformemente el helado de zarzamora o frambuesa y espolvorea encima la mezcla de cereal y chocolate.

7. Agrega el helado de vainilla y pon el resto de la mezcla de chocolate con galletas y cereal. Congela varias horas hasta que esté firme.

8. En una cacerola pequeña, calienta a fuego medio el chocolate y la mermelada, revuelve bien y sírvela con el postre helado.

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