Postres para combatir el calor

En estos meses que reinarán las altas temperaturas, Grupo Chantilly te invita a conocer más de cómo funciona tu cuerpo ante el astro rey

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Llega el calor, las vacaciones, los días de playa, el deseo de no perder la silueta y también las ganas de consentirnos con un antojo que nos quite el bochorno. Grupo Chantilly te guía para que conozcas cómo funciona tu cuerpo con las altas temperaturas y cómo puedes combatir los antojos con opciones frías y fáciles de preparar.

Lo primero que debes saber es que el cuerpo humano se sobrepone a temperaturas superiores a 30ºC siempre y cuando estés expuesto a ellas durante periodos cortos, ya que de lo contrario pueden provocar alteraciones fisiológicas.

El cuerpo tiene “mecanismos” para conservar, producir o eliminar el calor corporal, lo que permite que se adapte a las temperaturas. Por ejemplo, cuando tu metabolismo se acelera a causa de procesos como la digestión, el calor metabólico aumenta; aunque también sucede cuando el medio ambiente, a través de aire o la temperatura de los objetos que nos rodean, hacen que exista ganancia de calor. La eliminación la hace a través del sudor.

Si la temperatura es excesiva y la humedad ambiental es escasa, como en el caso de las ciudades, también surge el agotamiento por calor, el cual se caracteriza por fatiga y debilidad.

Quedarse en casa en un camastro con un ventilador sería una excelente, pero muy difícil opción para el día a día, así que durante la temporada de calor, debemos saber que tanto los espacios donde desarrollamos las actividades, las prendas que utilizamos, así como los alimentos que ingerimos, deben seguir un cuidado especial.

Es importante tener acceso a alimentos que estabilicen nuestra temperatura. Además de la cantidad apropiada de agua (por lo menos un litro y medio diario en adultos), las frutas son una excelente opción para tener más hidratación, nutrientes y vitaminas necesarias para que nuestro cuerpo funcione correctamente.

Grupo Chantilly te invita a aprovechar estos días con opciones fáciles de preparar, en las que también pueden participar los más peques de casa. Lo ideal es dejar descansar un poco el horno para evitar el bochorno y darle una gran caricia a la gula. ¡Manos a la obra!

Cheesecake helado de mango

Ingredientes:

  • 150 gramos de mango
  • 150 gramos de crema de leche de vaca
  • 150 gramos de queso crema Chantilly
  • 50 mililitros de jugo de mango
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 10 gramos de gelatina de mango (agregar 2 cucharadas de agua y llevar al microondas 15 segundos)
  • 80 mililitros de jugo de mango
  • 3 gramos de gelatina sin sabor (agregar 1 cucharada de agua y llevar al microondas 10 segundos)

Para la masa:

  • 10 galletas de vainilla o coco
  • 30 gramos de manteca derretida

Para decorar:

  • Crema de leche
  • Mango

Preparación:

  1. Colocar las galletas en una bolsa y quebrarlas con ayuda de un rodillo.
  2. En un bowl mezclarlas con la manteca y colocarlas en una base de pay presionándolas. Congelar.
  3. Mezclar el resto de los ingredientes en una licuadora. Verter sobre la masa. Enfriar en el congelador.
  4. Para el toque final, combinar los ingredientes para la gelatina de mango, mezclar bien y verter sobre la mezcla congelada. Agregar un poco de crema encima para decorar y devolver al congelador.
  5. Decorar con los cubos de mango y ¡listo!

Smoothie napolitano

Ingredientes:

Para la capa de cacao:

  • 1/2 plátano congelado
  • 3 hielos
  • 1/3 de taza de leche vegetal
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • canela al gusto

Para la capa de vainilla:

  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 plátano congelado
  • 1/3 de taza de leche vegetal

Para la capa de fresa:

  • 5 a 7 fresas congeladas
  • 1/4 de taza de leche
  • ChantyWip

Preparación:

  1. Utilizar una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos.
  2. Mezcla los ingredientes de la capa de vainilla, coloca en un vaso el resultado.
  3. Mezcla los ingredientes de la capa de fresa y coloca en el mismo vaso donde ya está lo de vainilla.
  4. Mezcla los ingredientes de la capa de cacao y repite la operación en el vaso.
  5. Por último, dale tu toque con ChantyWip.

Conos de fruta

Ingredientes:

  • barquillos de galleta o harina
  • frutas de temporada
  • ChantyWip

Preparación:

  1. Agita tu bote de ChantyWip y coloca una porción al interior del barquillo.
  2. Elige las frutas por atractivos colores y coloca en cuadros finos dentro del barquillo hasta llegar a la parte alta.
  3. ¡Dale tu toque en la parte alta con un poco de ChantyWip y a disfrutar!

¡Endulza sus momentos con Chantilly!