Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Receta básica de cupcakes

0
Thinkstock/iStockphoto

Por Nancy Villalón

Para 12 personas

Ingredientes:

  • 11 huevos medianos
  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar estándar
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación:

1. Separa las claras de las yemas.

2. Acrema la mantequilla, agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo, integrando lentamente las yemas una a una.

3. En otro recipiente bate las claras hasta que queden a punto de turrón y reserva.

4. Cierne el harina junto con el polvo para hornear e incorpóralos poco a poco en la primera mezcla de mantequilla azúcar y yemas; por último, agrega la esencia.

5. Coloca los capacillos en las charolas para panqués, rellénalos con la mezcla hasta la mitad de su capacidad y hornea a 180º por un lapso de 20 minutos.