Roles de chocolate y Arándanos

Cortesía de Arándanos de Estados Unidos

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Para los amantes del chocolates, les compartimos esta receta de Roles de chocolate y Arándanos que gustaba a toda tu familia

Ingredientes

Para la masa

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  • ¾ taza agua tibia
  • ½ taza azúcar refinada
  • 1 sobre de levadura instantánea
  • 1/3 taza aceite
  • ¾ taza leche
  • 1 huevo
  • ½ cucharada sal
  • 5 tazas harina
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas agua fría
  • Harina
  • Aceite en aerosol

Para el relleno

  • ½ taza azúcar mascabado
  • 1 taza chispas de chocolate
  • 1 taza nueces picadas
  • ½ taza mantequilla fundida
  • 1 taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos

Preparación

  1. Mezcle los ingredientes para el relleno; reserve.
  2. Mezcle el agua tibia con el azúcar y la levadura, deje reposar 10 minutos para activar la levadura.
  3. En otro tazón mezcle el aceite con la leche, huevo, y sal.
  4. Luego en la batidora, con el aditamento de gancho integre las dos preparaciones a velocidad baja.
  5. Añada poco a poco la harina hasta obtener una masa que se despegue de los bordes; cubra la masa con plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.
  6. Coloque la masa en una superficie de trabajo y aplane a un grosor de ½ centímetro intentando formar un rectángulo con la masa.
  7. Vierta y esparza sobre ella el relleno.
  8. Enrolle cuidadosamente, corte el rollo en 8 porciones iguales y colóquelas en un recipiente para horno engrasado y enharinado de manera que no se toquen entre sí.
  9. Cubra con plástico y vuelva a dejar reposar 30 minutos.
  10. Barnice los rollos con un poco de mantequilla y hornee a 180ºC por 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Tiempo de preparación: 2 horas / Dificultad: Media / Rinde 8 porciones

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