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Roles de canela sin gluten

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Consiéntete un poco y prueba estos deliciosos “caprichos saludables”, prepara estos deliciosos roles de canela sin gluten, ideales para el momento en que desees recuperar la figura sin privarte de los alimentos.

Para 12 personas

Ingredientes

Roles de canela sin gluten
Roles de canela sin gluten

• 1 ½ tazas de harina sin gluten
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de manteca orgánica de coco
• ½ taza de leche de arroz, sin gluten
• 1 huevo
• 2 cucharadas de miel de maple, orgánica

Relleno
• 1/4 de taza de manteca orgánica de coco, derretida
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/3 de taza de nueces picadas
• 1/3 de taza de pasas

Cubierta
• 3/4 de taza de miel de maple orgánica

Preparación

1.En un tazón mezcla la harina con la levadura, sal y manteca. Agrega la leche, huevo y miel, amasa.

2. Cuando tengas una masa homogénea y elástica ponla en un tazón, cubre con plástico hasta que duplique su tamaño.

3. Poncha y extiende en una superficie enharinada, formando un rectángulo de medio cm de grosor.

4. Barniza con manteca derretida, espolvorea el azúcar, las nueces y las pasas.

5. Enrolla y corta piezas de 3 cm, acomódalas en un molde circular desmontable previamente engrasado, baña con el resto de la manteca derretida.

6. Hornea a 180 °C, durante 30 minutos o hasta que se hayan dorado y duplicado su tamaño.

7. Retira y baña con la miel de maple.