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Roles de canela y azúcar

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Para 8 personas

Qué mejor manera de disfrutar el sabor que la canela que con estos deliciosos roles de canela, consiente a toda tu familia.

Ingredientes:Roles de canela

2 tazas de harina cernida con una pizca de sal

2 huevos

2 cucharadas de azúcar morena

1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

½ cucharada de levadura en polvo

1 huevo batido

azúcar blanca

canela en polvo

60 g de pasas

Preparación

1. Forma un volcán con la harina, la mitad del azúcar, la sal y los huevos; mezcla todo. Integra, poco a poco, ¼ de taza agua, el resto del azúcar y la levadura. Amasa, añade la mantequilla y continúa hasta obtener una masa elástica. Cúbrela con plástico y refrigérala durante 20 minutos.

2. Precalienta el horno a 180° C. Engrasa un molde y enharínalo. Extiende la masa con un rodillo y forma un rectángulo de 10 X 70 cm. Barnízalo con huevo y espolvoréale azúcar, canela al gusto y las pasas.

3. Enrolla el rectángulo, córtalo en nueve rebanadas y ponlas en filas en el molde. Deja reposar los roles hasta que doblen su volumen, barnízalos con huevo, espolvoréales azúcar, canela y hornéalos 25 minutos. Retíralos del horno y espolvoréalos con azúcar y canela.