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Sorbete de melón

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Prepara este delicioso sorbete de melón y endulza tu paladar con el delicioso sabor del melón. receta muy fácil de hacer

Para 4 personas

Ingredientes

  • 1 melón chino maduro, cortado en trozos, sin cáscara ni semillas.
  • 12 limón, su jugo
  • 4 claras de huevo
  • 100 g de azúcar

Preparación

  1. Muele los trozos de melón con el jugo de limón hasta que quede una mezcla suave.
  2. Viértela en un recipiente de 1.5 litros para meterla al congelador. Nivela la superficie del congelador y déjalo ahí hasta que las orillas comiencen a cuajar.
  3. En un tazón grande, bate las claras hasta formar picos suaves. Añade gradualmente el azúcar, hasta que ésta se disuelva y las claras formen picos duros.
  4. Vuelve a procesar el melón parcialmente congelado durante un minuto.
  5. Con movimientos envolventes, intégralo con las claras, hasta que la mezcla quede firme; congela aproximadamente 4 horas.
  6. Deja reposar el sorbete a temperatura ambiente durante 10 minutos para poder servirlo.

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