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Soufflé de limón

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Soufflé de limón receta fácil de hacer. Puedes servirlo durante la merienda o a la hora de tomar el té.

Para 8 personas

Ingredientes

  • • 3 yemas
  • • 5 cucharadas de edulcorante artificial
  • • 2 cucharadas de jugo de limón
  • • 1 cucharada de ralladurade limón
  • • 4 claras
  • • 1 cucharadita de crémor tártaro

Preparación

  1. Bate las yemas con 4 cucharadas de edulcorante hasta que espesen. Agrega el jugo y la ralladura de limón.
  2. Aparte, con las aspas de la batidora perfectamente limpias, bate las claras con el crémor tártaro.
  3. Añade la cucharada restante de edulcorante y sigue batiendo hasta que se formen picos suaves.
  4. Incorpora las claras a las yemas con movimientos suaves y envolventes. Con esta mezcla, rellena los moldes para soufflé.
  5. Hornea a 120° C de 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  6. Decora con ralladura de limón.

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