Tamales de elote

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En esta ocasión Productos de Genuino Metco nos comparten unas deliciosas recetas de Cocina Mexicana elaboradas por la Chef Valeria Bonilla Navarro para celebrar este día de muertos: Tamales de elote

Ingredientes:

  • 10 elotes tiernos
  • 300 g Masa de maíz
  • 150 g Mantequilla
  • 1 Cdita polvo para hornear
  • 1 Cdita Canela
  • 1 Cda Vainilla
  • ¾ Taza Svetia Blend
  • 20 hojas de maíz

Preparación:

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  1. Desgranar los elotes y licuar los granos. Remojar las hojas de maíz en agua caliente.
  2. Acremar la mantequilla y agregar poco a poco la masa, polvo para hornear, canela, vainilla y Svetia Blend.
  3. Cuando la mezcla duplique su tamaño, agregar los granos licuados.
  4. Colocar una cucharada de masa en la parte media de la hoja de maíz y esparcir un poco. Enrollar y cerrar la hoja para evitar que el relleno se salga.
  5. Cocinar en vaporera 45 minutos, hirviendo los elotes con el agua para intensificar el olor.

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