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Tarritos de chocolate

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Para 6 personas


Ingredientes

1 ¼  de tazas de leche entera

1 ¼  de tazas de crema para batir

185 g de chocolate semiamargo picado

1 cucharada de café instantáneo

6 yemas de huevo

¼ de taza de azúcar

 Preparación:

1. Precalienta el horno a 150 ºC

2. Combina en una olla a fuego medio la leche, la crema, el chocolate y el café, revolviendo constantemente hasta derretir el chocolate. No dejes hervir.

3. Combina las yemas y el azúcar e incorpora la mezcla de chocolate.

4. Cuela la mezcla de chocolate y retira cualquier rastro de espuma y burbujas.

5. Divide la natilla en moldes individuales para hornear; colócalos en una charola, cúbrelos con papel aluminio y hornea una hora.

6. Saca del horno, deja que enfríen por completoy refrigéralos al menos 6 horas antes de servirlos.