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Tarta de blueberry con costra de cacahuate

Cortesía de American Peanut Council

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Festeja a tu familia con etas deliciosas tartas, solo sigue la receta y agasaja a tu familia. Tarta de blueberry con costra de cacahuate

Ingredientes

Pasta

  • 1 taza  mantequilla
  • ¾ taza azúcar
  • 1 huevo
  • 3 tazas harina

Relleno

  • 2 cucharadas crema de cacahuate de Estados Unidos
  • 5 cucharadas azúcar
  • 1 ½ tazas crema para batir
  • ⅔ taza blueberries (moras azules)
  • ⅔ taza Cacahuates de Estados Unidos sin cáscara y tostados
  • Azúcar glass

Preparación

Pasta

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar; agregar el huevo. Envolver con la harina y formar una pasta uniforme.
  2. Refrigerar durante una hora. Extender la pasta y forrar moldes para tartaleta; refrigerarlos.
  3. Picar el fondo con un tenedor y ponerles encima un pedazo de papel encerado y frijoles, arroz o algún ingrediente que pese para que no se inflen.
  4. Calentar el horno a 180°C y hornear las tartaletas por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Relleno

  1. Combinar la crema de cacahuate con el azúcar.
  2. Batir la crema hasta que forme picos suaves; envolverla con la mezcla anterior.
  3. Rellenar las tartaletas con esta mezcla y decorarlas con los blueberries y cacahuates, terminar con un poco de azúcar glass.

Rinde 8 porciones / Dificultad: Media / Tiempo de preparación: 30 minutos + el tiempo de horneado

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