Tarta de frutas

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Para 8 personas

Ingredientes

• ½ k de pasta filo

• mantequilla

• 3 peras Bartlett

• ½ taza de frambuesas, fresas o moras

Crema pastelera:

• 1 taza de crema líquida o leche

• 2 cucharadas de fécula de maíz

• ½ taza de azúcar

• 2 yemas

• 1 cucharada de vainilla de taza de azúcar glas

Preparación

1.Extiende una hoja de la pasta filo sobre una superficie plana, úntala con un poco de mantequilla derretida.

2. Coloca encima otra hoja, unta más mantequilla y repite la operación cinco veces, (es decir con cinco hojas más).

3. Corta cuadros y unas tiras que pegarás con más mantequilla alrededor de cada cuadro.

4. Coloca los cuadros en charolas para horno engrasadas y mete en horno precalentado a 200 C° durante unos 15 minutos o hasta que se dore. Retira y reserva.

5. Mezcla la leche o crema con la fécula de maíz, calienta a fuego bajo, sin dejar de mover.

6. Cuando suelte el hervor agrega el azúcar  y continúa moviendo.

7. Retira de la estufa y ya tibia agrega las yemas batidas,   regresa al fuego, hasta que la mezcla  se espese.

8. Apaga y agrega la vainilla.

9. Rellena las bases con crema pastelera, acomoda encima las frutas y espolvorea con azúcar glas. Sirve la tarta de frutas.

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