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Tarta de kiwi

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Para 8 personas

Las tartas de fruta son una opción excelente para alentar a los niños a comer estas delicias naturales.

Tarta de kiwi


Ingredientes

• 90 g de mantequilla

• 2 tazas de azúcar

• 2 tazas de harina

• 5 huevos

• 1 copa de brandy

• ½ cucharada de vainilla

• ¼ de taza de leche entera

• 1 raja de canela

• rebanadas de kiwi

 Preparación:

1.Prepara la pasta con la mantequilla, la mitad del azúcar, la ralladura de limón y la yema de huevo. Mezcla hasta integrar. Forma una bola y refrigera una hora.

2.Precalienta el horno a 220 ºC. Extiende la pasta en forma de círculo en una superficie lisa y enharinada.

3.Cubre un molde circular con la pasta, cubre las orillas con papel aluminio, rellena con frijoles crudos y hornea 20 minutos.

4. Prepara el relleno agregando en una batidora  los huevos, el brandy, la vainilla, la leche, el azúcar restante y la canela. Cocina lentamente hasta que espese. Deja que hierva.

5. Coloca la mezcla anterior sobre la pasta y refrigera. Decora con las rebanadas kiwi. Sirve tu tarta de kiwi.