Tarta de limón

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El clásico y refrescante postre, Tarta de limón ¡no te lo pierdas!

Para 8 peronas

Ingredientes

  • • 1 sobre de grenetina
  • • 1 ½ tazas de galletas Marías molidas
  • • 1 barrita de mantequilla
  • • 3 yemas + 2 claras
  • • 1 lata de leche condensada
  • • 1 limón, la ralladura
  • • ½ taza de jugo de limón

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 Preparación:

  1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría.
  2. Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta formar una pastita, cubre con ella un molde para pay.
  3. Pon las yemas a baño María y bátelas junto con la leche condensada hasta que espesen, incorpora la ralladura de limón.
  4. Calienta el jugo y disuelve la grenetina en él, agrega las yemas batidas y deja enfriar un poco.
  5. Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla de limón en forma envolvente.
  6. Vierte la preparación sobre la costra de galletas molidas y refrigera hasta que cuaje la tarta de limón.

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