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Tarta de manzana con nueces

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10  personas

Ingredientes

Pasta (rinde para dos bases para tarta)

• 250 g de mantequilla

• 1/2 cucharadita de sal

• 125 g de azúcar glas

• 125 g de polvo de almendra

• 2 huevos

• 500 g de harina

Relleno de manzana: 

• 1 cucharada de mantequilla

• 4 manzanas sin cáscara y cortadas en cubos

• ½ taza de azúcar

• 1 cucharada de canela en polvo

• 1 taza de nueces picadas

 Preparación:

1. Para preparar la pasta, mezcla a mano o en batidora todos los ingredientes, refrigera durante 30 minutos.

2. Sobre una superficie enharinada, extiende la pasta con un rodillo y cubre el molde para tarta, pica con un tenedor y refrigera durante 30 minutos.

3. Saca del refrigerador cubre la base para tarta con papel encerado, vierte encima frijoles crudos y hornea durante 15 minutos a 180 °C.

4. Para hacer el relleno, calienta la mantequilla en una sartén, sofríe la manzana y añade el azúcar, deja hasta que se caramelicen.

5. Espolvorea  encima la canela y revuelve muy bien.

6. Deja enfriar y rellena la base de tarta precocida.

7. Hornea nuevamente durante 20 minutos más.

8. Deja enfriar la tarta de manzana y sirve con nueces picadas encima.