Tarta de pera

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Por KENa.com

Para 12 personas

Ingredientes

• 250 g de harina cernida

• l25 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 pizca de sal

• l00 g de azúcar

• 1 huevo

Relleno?

• 150 g de almendras sin cáscara

• 150 g de azúcar

• 150 g de mantequilla

• 2 huevos

• 3 peras

• 2 cucharadas de almendras fileteadas

Preparación:

1. Coloca la harina sobre una superficie plana, haz una fuente y coloca en el centro la mantequilla en trozos pequeños.

2. Con un tenedor o la punta de tus dedos mezcla la harina y la mantequilla, hasta que quede una pasta arenosa.

3. Haz una fuente y coloca en el centro la sal, el azúcar y huevo. Integra todos los ingredientes amasando ligeramente, añade agua fría si es necesario.

4. Cubre con una bolsa de plástico y refrigera durante media hora.

5. Para hacer el relleno, muele en el procesador de alimentos o en la licuadora, las almendras, el azúcar, la mantequilla y los huevos.

6. En una superficie plana, extiende la masa con el rodillo, cubre el molde, quita el excedente de masa, pica con un tenedor y refrigera durante 30 minutos.

7. Vierte la mezcla de almendras y acomoda encima las peras rebanadas.?8. Hornea a 175 °C, durante treinta minutos aproximadamente o hasta que las orillas de la pasta estén doradas.

Tip: acompaña con helado de vainilla.

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