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Tartaletas de nuez y maple

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Para 6 personas

Ingredientes

Base:

• 125 g de azúcar

• 375 g de harina

• 1 huevo

• 250 g mantequilla fría, cortada en cubos

Relleno:

• 2 huevos

• ¼ de taza de miel de maple

• 1 taza de leche

• 1 pizca de sal

• nueces picadas y enteras

Preparación

1. Para preparar la base, coloca todos los ingredientes en la batidora y bate hasta formar una masa uniforme, envuelve en plástico y refrigera durante tres horas.

2. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y forra seis moldes individuales para tarta.

3. Pica la masa con un tenedor, cubre con papel encerado y encima coloca frijoles crudos.

4. Hornea a 180 °C durante cuatro minutos, retira el papel con los frijoles y regresa al horno tres minutos más o hasta que la superficie  se dore ligeramente.

5. Para preparar el relleno, bate los huevos, agrega la miel, la leche caliente y la sal.

6. Vierte sobre la base de la tarta y hornea a 180 °C hasta que éste firme, aproximadamente 15 minutos.

7. Adorna las tartaletas con las nueces picadas y enteras.