Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Tartitas de chocolate

0

Para 8 personas

Ingredientes

Base (para 2 bases de 28 cm cada una)

• 500 g de harina

• 125 g de polvo de almendras

• 125 g de azúcar glas

• 2 huevos

• 1 pizca de sal

• 25 g de cocoa

• 250 g de mantequilla

Relleno:

• 250 g de chocolate semiamargo

• 250 g de crema líquida

Decoración:

• ½ taza de frambuesas desinfectadas

• 3 hojas de menta fresca

Preparación

1. Para preparar la base, haz una fuente con la harina, en el centro coloca el polvo de almendras, azúcar glas, los huevos, la sal y cocoa.

2. Mezcla los ingredientes con las manos y poco a poco incorpora la mantequilla cortada en cubos, hasta formar una masa homogénea.

3. Extiende la masa y colócala sobre una base para tarta, previamente engrasada y enharinada.

4. Refrigérala durante 30 minutos, saca y pica la masa con un tenedor, hornéala durante 30 minutos a 180 °C, retira y deja enfriar.

5. Para hacer el relleno, funde el chocolate a baño María o en el microondas, incorpora con la crema a temperatura ambiente, reserva la mezcla de chocolate hasta que se espese un poco.

6. Viértela sobre la base de la tarta y alisa con una espátula de cocina, refrigera durante una hora.

7. Decora con las frambuesas y las hojas de menta, sirve a temperatura ambiente.