Torta de elote

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Para 6 personas

Ingredientes

• 5 elotes desgranados

• 1 lata de leche condensada

• 6 huevos

• 200 g de mantequilla derretida

Salsa de queso y miel:

• 250 g de queso gorgonzola

• 100 ml de miel

• 1 hoja de elote

Preparación

1. Licua todos los ingredientes de la torta, vierte en un molde para panqué,  previamente engrasado y espolvoreado con harina.

2. Tapa con papel de aluminio y hornea a 180 °C, durante 45 minutos.

3. Mientras tanto, mezcla el queso gorgonzola y la miel, forma una canastilla con la hoja de elote y rellena con la salsa de queso, reserva.

4. Deja enfriar la torta de elote, desmolda y acompaña con la salsa.