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Volteado de manzanas

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Para 8 personas

Si buscas un postre ligero y de gran sabor, no te puedes perder este volteado de manzanas. Lucirá espectacular en tu mesa y puedes servirlo acompañado de un delicioso ponche de frutas o un chocolate.

Ingredientes

90 g de mantequilla

1/3 de taza de azúcar mascabado

¼ de cucharadita de nuez moscada

Recetas para celebrar
Recetas para celebrar

½ cucharadita de canela en polvo

3 manzanas cortadas en rebanadas

2 cucharaditas de jugo de limón

1 1/3 tazas de harina cernida

¾ de taza de azúcar

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

½ taza de leche

1 cucharadita de vainilla

1 huevo separado

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Derrite la mitad de la mantequilla y viértela en un molde. Añade el azúcar mascabado, la nuez, la canela y mezcla perfectamente hasta cubrir el fondo del molde.

3. Acomoda las rebanadas de manzana y báñalas con el jugo de limón. Reserva.

4. Bate la mantequilla restante. Mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y una pizca de sal y añade a la mantequilla, bate hasta obtener una consistencia de migajas. Agrega la leche, la vainilla y la yema, bate dos minutos más.

5. Bate la clara a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior de manera envolvente. Vierte al molde, distribúyela uniformemente.

6. Hornea durante 60 minutos, deja enfriar y desmolda.