X-MAS GINGER COOKIE

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Earth Co. Organics y Las Delicias de Priscila se unieron para crear un delicioso recetario healthy y gluten free.

Ingredientes:

  • 232 gr harina
  • 6 gr polvo para hornear
  • 3 gr canela
  • 1 gr jengibre en polvo
  • 1 gr clavo molido
  • 111 gr azúcar de palma de coco – Earth Co Organics®
  • 115 gr mantequilla
  • 8 ml leche
  • 200 gr berries variadas – Earth Co Organics® (Mulberries, goji berries, arándanos, golden berries)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190º.
  2. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre y el clavo.
  3. En una batidora, batir el azúcar de palma de coco y la mantequilla a una velocidad media alta hasta que se integren los ingredientes. Después, ir agregando leche poco a poco.
  1. Bajar la velocidad del batido y agregar harina hasta que se integre a la mezcla. Al terminar, retirar el bowl y amasarla logrando que todo se incorporé, después, formar dos bolas de mesa.
  2. Extender la masa sobre una basa harineada e ir cortando las galletas.
  3. Hornera durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente horneadas.
  4. Al terminar, sacar el horno y dejar enfriar durante dos minutos. Si la masa se pone dura, te recomendamos agregar un poco de leche para despegar las galletas.

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