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Pollo al ajillo

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Por Sandra Riquelme

Prepara esta rica y fácil receta de pollo al ajillo; dale un sabor agregado al acompañarla con ensaladas de diferentes vegetales y un riquísimo aderezo, impregna tu toque personal. Te recomendamos quitar la piel al pollo para reducir  grasas. No olvides que el ajo es uno de los ingredientes más benéficos para el organismo, es bueno como auxiliar al buen funcionamiento del corazón. Este pollo al ajillo es excelente como platillo fuerte para toda la familia.

Para 4 personas

Ingredientes

pollo al ajillo
pollo al ajillo

6 dientes de ajo pelados

½ cucharada de pimienta

1 manojo de cilantro desinfectado, picado de taza de jugo de limón

1 cucharadita de azúcar moreno

2 cucharaditas de salsa de soya, light.

4 piezas de pollo

Ensalada

1 pepino pelado

1 jitomate rebanado

½ cebolla morada, picada

2 pimientos: rojo y verde, rebanados

2 cucharadas de cilantro desinfectado y picado

Aderezo

1 cucharadita de azúcar moreno

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de salsa oriental de pescado

Preparación

1. Muele en un procesador el ajo, la pimienta, las hojas de cilantro, jugo de limón, azúcar y la salsa de soya.

2. Pica el pollo con un palillo y sumérgelo en la marinada, mete en el refrigerador durante cuatro horas.

3. Coloca en una ensaladera todos los ingredientes de la ensalada.

4. Para el aderezo, disuelve el azúcar en el jugo de limón, agrega la salsa de pescado.

5. En una sartén asa el pollo hasta que se dore.

6. Sirve con la ensalada bañada con el aderezo.

 

Después de una deliciosa y completa comida consiente a tu familia con un buen postre, cierra con broche de oro y deleita a todos los que prueben tus platillos.

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