Pulpos a las brasas

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Pulpos a las brasas

Para 8 personas

Ingredientes:

4 pulpos medianos

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2 hojas de laurel

• aceite de oliva

• pimentón (páprika)

½ manojo de perejil, las hojas y desinfectadas

• sal gruesa

• pimienta

• hojas de lechuga

Preparación:

1. Limpia los pulpos y cuécelos con las hojas de laurel en la olla de presión, durante 25 minutos.

2. Escúrrelos y límpiales la piel, si lo deseas también limpia los tentáculos.

3. Licua el aceite de oliva, el pimentón, el perejil, la sal y la pimienta.

4. Calienta la mezcla anterior en una sartén acanalada y asa los trozos de pulpo.

5. Sirve sobre una cama de hojas de lechuga.

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