Quesadillas sicilianas

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Estas deliciosas y prácticas quesadillas sicilianas te sacarán de apuros en esas reuniones con tus amigos, todos las disfrutarán.

Para 4 personas

Ingredientes:Quesadillas sicilianas

2 jitomates rebanados

aceite de oliva

sal y pimienta

queso panela

8 tortillas de harina

albahaca fresca

queso manchego

Preparación

1. Coloca los jitomates en una charola y sazónalos con aceite de olvia, sal y pimienta. Resérvalos.

2. Distribuye el queso panela sobre la mitad de las tortillas, acomoda las rebanadas de jitomate y la albahaca, termina con una rebanada de queso manchego.

3. Tapa las quesadillas con las tortillas restantes y dóralas en el comal hasta que el queso se derrita.

4. Córtalas en cuartos y sirve con más hojitas de albahaca.

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