Estas ricas, fáciles y nutritivas quesadillas vegetarianas son ideales para aquellos que están a dieta y cuidan su figura, te aseguramos que son deliciosas.
Para 4 personas
Ingredientes:
½ pieza de cebolla rebanada
2 pimientos rojos asados y cortados en juliana
3 calabacitas cortadas en rebanadas
aceite
1 ajo picado
sal
8 tortillas de nopal
queso panela
Índice
Preparación
1. Saltea los vegetales con un poco de aceite, agrega el ajo, integra y deja cocinar durante 10 minutos. Sazona con sal y reserva.
2. Coloca el queso y los vegetales sobre la mitad de las tortillas, cubre con las tortillas restantes.
3. Calienta las quesadillas hasta que se doren por ambos lados. Córtalas sesgadas y sirve.