Queso de cabra con hierbas y cacahuate

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Chef Gloria Zabalgoitia en Sazón Arte

American Peanut Council

Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de queso de cabra con hierbas y cacahuate. Es un platillo muy lucidor y delicioso. Tan sólo te llevará 10 minutos prepararlo, con una hora de refrigeración.American Peanut Council

Rinde un cilindro

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Ingredientes

1 paquete de 300g de queso de cabra, a temperatura ambiente

Queso de cabra con hierbas y cacahuate
Queso de cabra con hierbas y cacahuate

1 limón

¼ taza tomates, deshidratados y finamente picados

½ cucharadita pimienta negra

3 cucharadas perejil finamente picado

3 cucharadas cebollín, picado

? taza Cacahuates de Estados Unidos, finamente picados, preferiblemente tostados

Preparación

1. En un tazón mediano, machaca el queso de cabra. Añádele la cáscara del limón finamente rallada, los tomates y la pimienta. Revuelve para mezclar. Forma un cilindro de alrededor de 23cm con el queso de cabra.

2. En un tazón pequeño, mezcla las hierbas con el cacahuate. Coloca la mezcla de cacahuate en un trozo de plástico lo suficientemente grande como para envolver el queso de cabra.

3. Rueda y espolvorea el cilindro de queso de cabra con la mezcla de hierbas y cacahuate para cubrirlo, luego, envuelve con el plástico. Refrigera alrededor de 1 hora.

4. Sirve con pan baguette rebanado o galletas.

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