Ravioles con salsa de hongos

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(4 porciones)??

Ingredientes:??

• 400 g de ravioles rellenos de queso
?• sal y pimienta?
• aceite?
• 1 cebolla picada?
• 2 ajos picados?
• 2 cucharadas de epazote picado?
• 400 g de champiñones picados
?• 1 ½ tazas de consomé de pollo ?
• ¼ de taza de crema??

Preparación:??

1. Cuece los ravioles en agua hirviendo con sal. Una vez cocida escúrrela y resérvala.

2. En una sartén con aceite, saltea la cebolla y los ajos, cuando estén transparentes, agrega el epazote y los champiñones, salpimienta.

3. Agrega el consomé y deja cocer a fuego alto durante diez minutos. Retira la mitad de la mezcla y licuala con la crema.

4. Incorpora esta salsa a la pasta, rectifica la sazón y sirve.

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