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Recetas de cocina para personas de 60 años o más

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Desayuno
1 taza de infusión de frutas sin cafeína
1 rebanada de pan integral
1 rebanada de queso panela

Media mañana
1 yogurt natural, bajo en calorías

Pollo a la plancha
(2 porciones)

Ingredientes:
2 mitades de pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
• hierbas de olor
• sal y pimienta
1 limón, su jugo
• verduras cocidas al vapor

Preparación:
1. Unta el pollo con aceite y sazona con las hierbas de olor, sal y pimienta.
2. Envuélvelos en papel de aluminio y cuécelos en una vaporera durante 25 minutos.
3. Sazona con el jugo de limón y sirve con las verduras.

Pechuga de pollo asada
(2 porciones)

Ingredientes:
2 medallones de pechuga de pollo, de 100 g cada uno
• sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 manzana
1 limón, su jugo

Preparación:
1.    Sazona los medallones de pechuga con sal y pimienta.
2.    Calienta el aceite de oliva y asa los medallones por ambos lados, hasta que estén perfectamente cocidos.
3.    Rebana la manzana muy delgada y sírvela con el pollo.
Tip: Acompaña con ensalada verde.

Pescado con queso panela
(2 porciones)

Ingredientes:
2 filetes de pescado
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón (páprika)
• sal de grano
50 g de queso panela

Preparación:
1.    Unta el aceite en el pescado y sazona con pimentón y sal.
2.    Coloca en papel de aluminio y cuece al vapor durante 25 minutos.
3.    Sirve con el queso cortado en cuadritos.

Tip: Sirve como postre, fruta de la estación.

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