Rollitos de pollo con pera y salsa de queso

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Por Peras USA

Estos deliciosos rollitos de pollo con pera son perfectos para una deliciosa comida en fin de semana. ¿Se te antojan?

Incluye peras en tu dieta diaria ya que no contienen sodio, grasa ni colesterol.


Para 4 personas

Ingredientes:

Rollitos de pollo con peras y salsa de queso

Por Peras USA

 

4 medias pechugas, abiertas y sin aplanar
2 Peras Anjou Rojas, rebanadas muy delgadas horizontalmente
1 manojo de hojas de espinaca, lavadas y escurridas
Sal y pimienta
1 cucharada de mantequilla

Salsa:

2 tazas de leche
150 g de queso gouda o algún queso fuerte
100 g queso crema
Sal
Pimienta

Peras Cocidas en Mantequilla y Canela:

2 Peras Bosc, peladas y cortadas en cuartos
100 g mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

Preparación:

1.- Sazona las pechugas con sal y pimienta por todas partes.

2.- Cubre cada pechuga con las hojas de espinaca, encima ponga peras, enrolla firmemente y coloca un trocito de mantequilla encima, envuelve en papel aluminio y hornea por 30 minutos a 180°C.

3.-Para hacer la salsa, licua todos los ingredientes, calienta a fuego bajo y deja que hierva, sazona con sal y pimienta.

4.-Retira el papel aluminio de las pechugas y córtalas en rollitos. Sírvelos bañados de salsa y acompañados de peras cocidas en mantequilla y canela.

5.- Calienta en una sartén la mantequilla, añade las peras, azúcar y canela, cocina por 5 minutos a fuego medio o hasta que las peras estén ligeramente suaves, sirve calientes.

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