Rollo de champiñones

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(6 porciones)

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 1 k de champiñones picados
• 1/4 de l de crema
• sal y pimienta
• pimentón
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• 1/2 k de pasta de hojaldre
• harina
• 1 huevo batido
• 3 cucharadas de ajonjolí

Preparación:

1. Vierte el aceite de oliva en una olla profunda. Agrega los ajos y la cebolla, dóralos ligeramente. Incorpora los champiñones. Cuece durante 10 minutos.

2. Añade la crema a los champiñones, salpimienta. Agrega el pimentón y el consomé cuece cinco minutos más.

3. Precalienta el horno a 180 .C. Extiende la pasta en una superficie enharinada. Rellénala con los champiñones. Barniza con el huevo. Corta en forma de trenza.

4. Coloca la trenza en una charola. Barnízala de nuevo y espolvorea el ajonjolí. Hornea 45 minutos.