Rollos de pollo con nueces

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(4 porciones)

Ingredientes:

• aceite
• 2 ajos picados
• ¾ de  taza de nuez picada
• ¾ de taza de almendra picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• sal y pimienta
• 4 milanesas de pollo

Preparación:

1. Dora en una sartén con aceite el ajo, las nueces y las almendras, cuando comiencen a dorar agrega el perejil. Revuelve y retira.

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2. Salpimenta las milanesas y distribuye la mezcla de las nueces. Enrolla y sazona nuevamente.

3. Fríe los rollos en una sartén, deja a fuego bajo y tapado, gira constantemente para que se frían de manera uniforme y pareja. Una vez cocidos retira y sirve.

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