Salsa baja en calorías

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(2 tazas)

Ingredientes:

• 2 zanahorias picadas
• 1 pimiento amarillo en tiras
• ½ taza de floretes de brócoli
• 1 taza de col fileteada
• 2 calabazas finamente picadas
• 2 jitomates finamente picados
• sal y pimienta
• 1 ½ tazas de agua

Preparación:

1.En una cacerola asa las zanahorias, el pimiento, el brócoli y la col. Cuando comiencen a suavizar agrega las calabazas y los jitomates.

2. Salpimenta e integra perfectamente la mezcla anterior. Cuando el jitomate comience a cambiar de color, añade una taza y media de agua. Tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que las verduras estén cocidas.

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3. Retira del fuego y licua hasta obtener una mezcla homogénea. Rectifica la sazón y sirve con la paste de tu preferencia.

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