Sándwich de ensalada de pollo

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Te presentamos una nueva receta con pollo que no puedes dejar de prepararle a tu familia.

Para 4 personas

Ingredientes

Para la pechuga:

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  • 3 cucharadas jocoque líquido
  • sal de ajo
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 1 pechuga de pollo

Para servir:

  • 8 rebanadas de pan rústico
  • 1 taza de arúgula

Preparación

  1. Mezcla en un tazón el jocoque, la sal de ajo, el vinagre, la mostaza y la mejorana picada.
  2. Unta la pechuga con la mezcla anterior, marínala durante 30 minutos en refrigeración.
  3. Escurre la pechuga y ásala en la parrilla hasta que esté dorada; deja reposar cinco minutos y córtala en cubos del tamaño de un bocado. Reserva.
  4. Para el sándwich, calienta el pan por ambos lados, acomoda la arúgula, los cubos de pollo y tapa.

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