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Semáforo de alimentos

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Comstock/ThinkstockPor Maricarmen Osés

Ante los graves problemas de alimentación en México, autoridades gubernamentales consideran implementar un sistema gráfico, sencillo y fácil de utilizar que emplee los colores del semáforo para identificar a los alimentos: verde, amarillo y rojo.

La categorización tendría su principio en el contenido total de calorías por porción, así como contenido total de grasas y azúcares, de tal manera que todo lo que se consuma, no sólo productos del supermercado sino restaurantes y establecimientos de comida.

Habría un color asignado por producto y visible para la población, con lo que se pretende manejar reglas de consumo de: no más de “tantos” alimentos rojos al día, esporádicos amarillos por jornada y aumentar el consumo de verdes. Esto permitiría que las personas que carecen de recursos informativos para tomar buenas decisiones acerca de lo que comen, tengan herramientas para hacer elecciones acertadas. iStockphoto/Thinkstock