Sofrito de cerdo con piña

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Por Dore Ferriz

Si lo que deseas es sorprender a tu familia o invitados con un delicioso platillo, no dejes de preparar este sofrito de cerdo con piña. Sirve como platillo principal en tu menú del día.


Para 4 personas

Ingredientes

Sofrito de cerdo con piña

Sofrito de cerdo con piña

2 cucharadas de aceite

1 cebolla chica, fileteada

1 diente de ajo, picado

400 g de carne de cerdo, en fajitas

½  piña fresca, pelada y rebanada

1 pimiento rojo sin semillas y rebanado

100  g de chícharos, precocidos.

½  taza de salsa o aderezo de ciruela

  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

  1. Calienta el aceite, fríe la cebolla, agrega la carne de cerdo, salpimienta y deja cocinar hasta que se haya cocido.
  2. Agrega la piña, el pimiento, los chicharos y la salsa de ciruela. Rectifica el sazón y cocina por unos minutos más.
  3. Ofrece.

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