Por Estela Puente
Si gustas, puedes acompañar con chiles chipotles adobados, para darle un toque picante.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
• 2 cucharadas de aceite
• 8 dientes de ajo
• 2 huevos, batidos
• 2 bolillos duros, remojados en agua caliente
• sal y pimienta
Preparación
1. Fríe los dientes de ajo en una olla a fuego bajo y cuando comiencen a dorarse, añade cuatro tazas de agua. Deja que hierva.
2. Agrega el huevo batido en forma de hilo, poco a poco, para que se cueza. Sazona con sal y pimienta. Aumenta el pan remojado y cuando vuelva a hervir, sirve de inmediato.
Para el guisado puedes preparar los siguientes platillos.
Pescado con costra de papa