Sopa de dos quesos

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Te presentamos una nueva forma de cocinar el queso de cabra.

Para 4 personas

Ingredientes

  • 1 cebolla de rabo
  • 200 g de queso gorgonzola
  • 150 g de queso de cabra, natural
  • 1 l de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • • sal y pimienta negra
  • 1/4 de taza de jitomates deshidratados, cortados a la mitad

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Preparación

  1. Licúa la cebolla con los quesos y el caldo de pollo. Reserva.
  2. En una olla antiadherente derrite la mantequilla, vierte la mezcla anterior.
  3. Cocina a fuego medio durante siete minutos, moviendo constantemente. sazona con sal y pimienta.
  4. Adorna la sopa con el jitomate.

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