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Sopa de fideo

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Otra de las recetas clásicas que no puede faltar en tu haber es la sopa de fideo, es rica y muy fácil de hacer.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

  • 4 jitomates
  • 2 cuch de cebolla picada
  • 1 diente de ajo mediano pelado
  • 1/2 pechuga cocida.
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de caldo de pollo. El caldo donde cociste la pechuga.
  • 1 cucharada de sazonador
  • 200 grs de fideo grueso o delgado.

Preparación

  1. Licúa el jitomate con la cebolla y el ajo y dos tazas de agua.
  2. En una cacerola calienta el aceite y fríe el fideo hasta que tome un color tostado claro, incorpora el jitomate que licuaste, si prefieres pásalo antes por un colador,  agrega el caldo y sazona, cocina por 10 min aprox., y si hace falta agrega  un poco mas de agua, hasta que quede tierna la pasta.
  3.  Sirve caliente y agrega pollo deshebrado.