Sopa de fideos, receta clásica

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Prepara la clásica sopa de fideos para la comida diaria. Aprende a realizar fácilmente esta rica sopa de fideos, sigue los sencillos pasos y disfruta de este platillo.

(6 porciones)

Ingredientes

  • aceite
  • 200 g de fideo núm. 0
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • ½ cebolla picada
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1 ½ l de caldo de pollo, caliente
  • 2 cucharadas de apio sin fibra, finamente picado
  • 1 taza de chícharos y zanahorias precocidos

Preparación

  1. Calienta suficiente aceite y fríe las tortillas, escurre y reserva.
  2. En una cacerola calienta dos cucharadas de aceite, fríe el fideo hasta que se dore ligeramente.
  3.  
  4. Escurre el exceso de aceite y añade el ajo y la cebolla, acitrona y vierte  el puré de tomate; baja el fuego, mezcla y cocina durante cinco minutos.
  5. Agrega el caldo de pollo y las verduras, revuelve y deja hasta que la pasta esté cocida.

Tip

Adorna la sopa con el queso de tu elección.

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