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Sopa de jitomate con salvado

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Prueba esta rica sopa llena de fibra.  sopa de jitomate con salvado una variación de la receta original pero con un toque delicioso

(4 porciones)

Ingredientes

  • 4 jitomates sin semillas
  • 3 ramas de apio rebanado
  • ¼ de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuadrito de consomé de verduras, light
  • sal de grano
  • 2 cucharadas de salvado
  • 1 taza de puré de jitomate
  • perejil fresco desinfectado y picado

Preparación

  1. En suficiente agua, cuece los jitomates con el apio, la cebolla, el ajo y el consomé de verduras.
  2. Sazona con sal de grano, añade el salvado y deja a fuego bajo hasta que el jitomate cambie de color.?
  3. Deja enfriar y licúa.??
  4. Vierte en una olla, calienta y agrega al puré de tomate.??
  5. Rectifica la sazón deja hasta que espese un poco.??
  6. Adorna con perejil.

 

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