Sopa de lentejas, muy fácil de hacer

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Reconfortante y nutritiva sopa de lentejas, ideal para compartir.


(4 porciones)

Ingredientes

  • aceite
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado    
  • 1 pimiento rojo en cuadritos
  • 1 tallo de apio
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 500 g de lentejas cocidas     
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de cominos
  • plátano

Preparación

  1. Calienta una cucharada de aceite y acitrona la cebolla  y el ajo. Añade el pimiento y el apio finamente rebanado.
  2. Agrega el caldo de pollo, las lentejas, sal, pimienta y los cominos. Cocina a fuego lento hasta que esté bien sazonado.
  3. Sirve la sopa acompañada de plátano rebanado o si lo deseas, con perejil o huevo duro picados.

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