Sopa de verduras

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La sopa de verduras es un platillo clásico que ni debe faltar en tu recetario, lo puedes comer en cualquier época del año y siempre será una opción deliciosa

Rinde 6 porciones.

 Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 chayote grande, pelado y cortado en cubos
  • 2 zanahorias peladas.
  • 1 calabaza limpia.
  • 1/4 de col blanca mediana.
  • 1 taza de puré de tomate (ver receta
  • 5 tazas de agua
  • 1 taza de caldo de pollo concentrado.
  • 1 cucharada dee sazonador.

Preparación

  1. Calienta el aceite y fríe las verduras hasta que la col esté tierna.
  2. Agrega el puré de tomate y el sazonador., cocina por 15 min. Sirve caliente y compañía con una rebanada de limón.

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