Sopa estilo oriental

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Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite
  • 4 cebollas cambray, finamente picadas con todo y rabo
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 4 tazas de consomé de pollo o vegetales
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • sal al gusto
  • ½ paquete de fideo estilo oriental cocido al dente


Preparación:

1. Sofríe las cebollas con el aceite, agrega los champiñones y el perejil. Cocínalos durante 10 minutos.

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2. Agrega el consomé de pollo o de vegetales y espera a que suelte el hervor.

3. Sazona con el aceite de ajonjolí, la salsa de soya e incorpora los fideos, déjalos hervir cinco minutos antes de servir la sopa.
 

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