Sopa oriental

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Por Alexia Salcedo

Atún fresco y camarones son los ingredientes de esta deliciosa sopa oriental. Disfruta con toda tu familia, incluso a los más pequeños de casa les encantará.


Para 4 personas

Ingredientes

Sopa Oriental

Sopa Oriental

30 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo

50 g de jengibre, picado

100 ml de salsa de soya

100 ml de salsa de ostión

50 ml de jugo de naranja, colado

50 ml de jugo de limón, colado

30 ml de vinagre de arroz

30 ml de mirin

100 g de pasta Chow Mein

100 g de atún fresco, rebanado

16 camarones, capeados con harina tempura

Para decorar:

  • ajonjolí negro
  • cebollín, picado

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva fríe los ajos y el jengibre picado. Añade todos los ingredientes líquidos, cocina y deja reducir.

2. Agrega la pasta a la sartén y deja que se cocine.

3. Sella el atún por ambos lados cuidando que no se cueza demasiado. Cuando esté listo, córtalo en tiras delgadas.

4. Antes de servir, añade el atún y los camarones capeados. Decora con el ajonjolí negro y un toque de cebollín.

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