Crema de pera rostizada

Cortesía de Peras USA

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Ya sea frescas, asadas, molidas para salsa o en cualquier presentación, las diferentes variedades de peras y en cualquiera de sus colores, resultan en una atractiva y deliciosa manera de obtener parte de la vitamina C que necesitamos diariamente.

Prepara esta Crema de pera rostizada y contribuye a la buena alimentación de tu familia.

Ingredientes

  • 8 Peras Anjou Rojas, peladas, sin semillas y cortadas en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1 taza crema para batir
  • 4 cucharadas mantequilla

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Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Barnice las peras con mantequilla, agregue un poco de sal y pimienta; colóquelas en charolas de horno con los dientes de ajo, hornee por 30 minutos y voltéelas; hornee por aproximadamente 15 minutos más o hasta que estén bien doradas.
  3. Licúe las peras con el caldo de pollo reservando algunas para decorar. Caliente la sopa a fuego bajo y antes de servir agregue la crema y sazone con sal y pimienta al gusto. Decore con pera rostizada.
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Rinde 6 porciones

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